仲秋を迎え、随分と過ごしやすくなってまいりましたが、
皆様いかがお過ごしでいらっしゃいますか。
マスターが長年育ててきた柚子の木、今年は沢山実りました！！
１１月の冬至の季節を待つ前に、青柚子で楽しむことができるよう、摘果をおこないました。
ピールすると、すでに立派な柚子の香り。。 この時期ならではのフレッシュさも残る、
爽やかな甘味と塩味がバランス良く整った味わいで、小粒ながらもとてもジューシーです♪
気温差と季節の変わり目で夏の疲れが出てくるこの時期、
ぜひこの機会に、青柚子を使った季節のカクテルをお楽しみください♪