皆様お変わりなくお過ごしでいらっしゃいますか？
今週は沢山の柑橘類が目白押しです。
＊「高知ぶしゅかん」は別名「酢みかん」とも言われ、果汁を絞ったり皮を薬味として使う柑橘類を高知では「酢みかん」と呼ぶそうです。
すだちや、かぼす、ゆずはよく聞きますが、こちらの「ぶしゅかん」は、まろやかな酸味と独特の風味があり、果汁も多く、カクテルにしても美味です♪
＊沖縄で有名な「シークワーサー」は、認知機能をサポートすると言われるポリフェノールの成分「ノビレチン」が豊富で、柑橘類でもトップクラスと言われているほど。美肌効果や抗酸化作用も抜群で脂肪燃焼効果も高いとのことです。
こちらの三鷹産シークワーサーは甘みがあり、食後に飲むと上記の効果が上がるそうです。
＊高知産の「璃の香」は、一般的なレモンの品種「リスボン」に「日向夏」の花粉を交配した品種で、青レモンの時期にとれるのはさらに希少とのこと。 香りがフルーティーでジューシーです。
夏の疲れが残るこの時期、さまざまな柑橘類で、スッキリと！
ぜひこの機会にお試しください。